秋の食材！栗の意外な髪への嬉しい効果とは？ | 【頭美人】

秋は栗の美味しい時期です。

食べても美味しい栗ですが、実は髪にも良い栄養素が含まれています。

今回は栗が与える髪への嬉しい効果についてご紹介します。

栗の栄養素

栗にはタンパク質をはじめ、ビタミンA・B1・B2・Cやポリフェノール、葉酸、亜鉛などたくさんの栄養素が含まれています。

食物繊維も豊富な上に抗酸化作用の高いタンニンも多く含まれており、注目度の高い食べ物なのです。

栗の髪への効果

豊富な栄養素の中でも、髪に効果が期待できるのが亜鉛です。

亜鉛は細胞分裂や成長に欠かせない栄養素で、健やかな頭皮と髪づくりにも影響します。

そのため亜鉛が足りないと、コラーゲン不足による皮膚の乾燥や抜け毛・切れ毛など髪質の悪化の原因になるのです。

亜鉛は意識して摂取しないと不足しがちな栄養素です。

栗は他の亜鉛が豊富な食材に比べると摂取しやすいので、そのまま食べるもよし、料理に使用するのもオススメです。

同様に栗に含まれるビタミンCは美肌効果に関わる栄養素です。

髪の毛は頭皮から生えるので、ビタミンCが健康な頭皮を作ってくれます。

オススメの栗レシピ

焼き栗、茹で栗なども栗そのものの味を楽しむのに良いですが、そればかりだと飽きてしまいます。

そんな時にオススメの栗レシピをご紹介します。

栗と鮭入りきのこピラフ

栗やきのこなど秋の味覚を一度に楽しめる一品です。

1．フライパンで鮭を焼いたらいったん取り出し、玉ねぎ、しめじを加えて炒めます。
2．炊飯器にお米と指定の線まで水を加えたら、コンソメと塩コショウで味付けします。
3．1の材料と渋皮まで剥いた栗をのせて炊き込みます。
4．炊けたらバターとしょうゆを混ぜて完成です。

栗の甘露煮でパウンドケーキ

何かと余りがちな栗の甘露煮をパウンドケーキに入れることでまた違った栗を楽しめるメニューです。

1．溶かしたバターに砂糖、卵、甘露煮のシロップも入れて混ぜます。
2．ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えてヘラで混ぜ合わせます。
3．甘露煮も入れて混ぜたら型に入れて30～40分焼くだけです。
甘露煮とシロップに甘みがあるので、砂糖を控えめにしても美味しく頂けますよ。

簡単にできるレシピなので、是非試してみて下さい！

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