ほうれん草は育毛に最適野菜 | 【頭美人】

栄養価が高いことで知られるほうれん草は、身体だけでなく、髪にも良い効果をもたらすのです！

驚くべきパワーをもったほうれん草の成分、上手な摂り入れ方をご紹介いたします。

ほうれん草の成分

ほうれん草は各種ビタミン、ミネラルが豊富な、栄養価の高い緑黄色野菜です。それらの栄養がバランスよく含まれているので、吸収も良く、私たちの健康の維持に大いに役立ってくれます。特に髪に有効な成分は以下の通りです。

カロテン

ほうれん草は緑黄色野菜のなかでもカロテンの含有量が多く、髪自体の健康維持に最適です。

鉄分

鉄は、酸素をからだ全体へスムーズに運ぶために必要な成分です。もちろん頭皮にも酸素を十分にいきわたらせてくれるので、育毛に効果があります。また、髪自体にも鉄が使われるので、コシのある元気な髪を生み出します。

ほうれん草の取り入れ方

選び方

鮮やかな緑色で、シャキっとして葉がみずみずしいものが栄養価が高いです。根元がふっくらしていると、甘みがあります。

保存方法

濡れた新聞紙に包み、ビニール袋に入れて、野菜室で保存してください。根元を下にして立てて収納すると、長持ちします。

調理方法

代表的なほうれん草の料理といえば、おひたしです。栄養分を効果的に摂取するためには、茹で方にポイントがあります。

長時間お湯に入れたり、水に浸してしまうと、大事なビタミンが失われてしまいます。茹でるときは、さっと短時間で済ませてください。

冷水につけるのも、そのあと水気を絞るのも、できるだけスピーディーに行ってください。

茹でたほうれん草は冷凍することもできます。大量に茹でて冷凍庫で保存しておけば、忙しい時でもすぐにお料理に使えて便利です。

また、最近ではアクの少ない、生で食べられるサラダほうれん草も売っています。お好みに合わせて、いろいろな料理で楽しんでみてください。

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ほうれん草を普段の食事に上手に取り入れて、健康な髪を目指しましょう！

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