「オイルフォンデュ」でアンチエイジング！オイルで太らない？！ | 【頭美人】

オイルフォンデュとは

ハーブで香りづけしたオリーブオイルをフォンデュ鍋で熱しながら、肉や野菜などを素揚げしてソースをつけていただくスイスの伝統料理です。

油で素揚げすることで、食材の中の水分がほどよく抜け、味と旨みが凝縮されるので、より食材を美味しくしてくれるのです。

オイルって太らないの…？

油は、摂り過ぎると太ってしまうイメージがありますよね。

オイルフォンデュではオリーブオイルを使用します。

オリーブオイルなら、無駄な脂肪として体につきにくいので、むしろ積極的に摂っても大丈夫なのです。

さらにオリーブオイルには、美容にいい成分が沢山含まれているのです。

アンチエイジングに効くオリーブオイルの成分とは

オリーブオイルには、お肌に潤いを与えてくれるオレイン酸やリノール酸をはじめ、老化を防ぐ抗酸化作用の高いポリフェノールや、ビタミンEなども豊富に含まれています。

皮膚や髪といった体の表面だけでなく、内側から若々しく、キレイにしてくれるのです。

そのため、オリーブオイルはアンチエイジングにはぴったりの油だといえます。

オイルフォンデュのやり方

1．フォンデュ鍋にオリーブオイルをたっぷり注ぎ、ローリエやローズマリーなど、お好みのハーブを入れてゆっくりと過熱します。ハーブの香りをオイルに移していきます。

2．十分に香りが出たら、ハーブを取り出し、串で刺した食材を揚げていきます。肉、魚介、野菜、パンなど自由に選んで楽しんでみてください。

3．火が通ったら油をきり、バジルソースやホワイトソースなど、お好みのソースにつけていただきます。和風のおろしソースも、意外と合いますよ。

ぜひ一度、家族や気の合う仲間と一緒にフォンデュ鍋を囲んで、ヘルシーなオイルフォンデュを楽しんでみてください。

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